［ 枸杞葉酪梨蛋捲 ］
企圖讓寶寶攝取更多葉菜類，果然蛋捲是最方便的作法，夾上酪梨，提升了口感和濕潤度。以前當上班族總是以澱粉當早餐，現在盡量以蛋白質開啟一天，身體的反應有差喔，不會立刻覺得飽，但過一下子飽足感就上來了，體溫不會直接飆升，不容易口渴或想再吃更多醣類，大家可以試試看喔～
挑🥑小訣竅：
進口酪梨記得挑綠色漂亮的買，回去放2天就熟了，相較挑熟的比較不會有瑕疵。
一直猶豫要不要將週末出去玩的心得po上來，因為那家親子飯店的客人已經爆炸多🤦♀️
🥑 材料：
1. 枸杞葉 約拳頭大數量（或菠菜，皆取葉去梗）
2. 雞蛋 2顆
3. cheese片 1片
4. 進口酪梨 半顆
5. 亞麻籽粉 1湯匙（隨喜）
ps. 此食譜無添加鹽和胡椒，可試個人口味添加。
🥑 作法：
1. 將枸杞葉洗好，去除多餘水分，打碎或切碎。
2. 亞麻籽粉加入碗裡。
3. 打入雞蛋，與亞麻籽粉混合後加入枸杞葉再次混合均勻。
4. （用不鏽鋼鍋，油需要比平常炒菜多一些，不沾鍋則無妨）中小火，待油熱後倒入混合好的蛋液，中心會較厚，往四周推一些，整理表面，讓整個蛋平整平均。
5. 煎好單面後小心翻面（我的鍋鏟是長型，翻的時候常常弄破蛋，破一點不影響）。
6. 煎熟後再翻回來，鋪上撕好的cheese片，蓋上鍋蓋後關火，利用餘熱讓cheese融化。
7. 盛起煎好的蛋捲，在靠近身體的那段放上切好的酪梨條。
8. 由下往上捲。
9. 捲好後輕輕下壓，讓材料緊一些。
10. 蛋捲去頭尾（要吃掉唷，不要浪費），中間的部分等寬度切片就完成了。
#蛋白質開啟一天看會不會比較不blue
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